肉じゃががビーフシチューの失敗作だったのは有名な話。
では、失敗しなかったらどうなるのでしょうか。
きっとこんな感じになるのでは。
以前作った「ポトフ風鍋」の残り汁を利用して作ってみました。
＜＜材料＞＞
ポトフ風鍋の残り汁・・・５００ｃｃぐらい
醤油・・・２００ｃｃ
料理酒・・・３０ｃｃ
トマトピューレ・・・３０ｇ
ジャガイモ・・・２個
にんじん・・・１本
たまねぎ・・・１個
牛肉（シチュー用）・・・４００ｇ
ペッパーソルト・・・適量
＜＜作り方＞＞
ポトフ風鍋の残り汁に醤油・料理酒・トマトピューレを入れて煮立たせます。
牛肉にペッパーソルトで下味をつけます。
たまねぎ・ジャガイモは８分の１にカット。にんじんも同じ大きさに。
煮立ったスープに牛肉とカットした野菜を入れてじっくり煮込みます。
出来上がりは写真のような感じ。
スープはですね。醤油で作ったのですが、味はハヤシライスのルーのような感じになります。
